Специалисты оценили качество 14 торговых марок икры российского производства и по одной — из Армении и Белоруссии. В итоге замечаний не возникло только к одной из них.

В трех торговых марках эксперты обнаружили превышение общей микробной обсемененности и дрожжи, в пяти — зоологический вид рыбы не совпадал с заявленным. Кроме того, при изготовлении продукции применялся консервант тетраборат натрия, запрещенный к применению в России.

Помимо прочего, зафиксированы и нарушения ГОСТа: в одном образце был краситель «бриллиантовый зеленый», в другом — икра была изготовлена не по актуальным госстандартам. Антибиотики в количестве, не превышающем предельно допустимого уровня, выявлены только у трех торговых марок.

Источник: ( https://iz.ru/news )